明光路汽车站附近叫卖烤红薯的摊贩

 烤出来的红薯飘香扑鼻，口感上佳还能暖手，在冬季很受市民欢迎。近日，合肥气温骤降，街边多了一些拉着炉子叫卖烤红薯的摊贩。11月18日，记者调查发现，为了降低成本，部分摊贩烤红薯用的炉子并非专用的烤红薯炉，疑似从废品收购站回收来的工业桶。

在省城的废品回收站，这种可用于烤红薯的铁制工业桶价格在100元上下。市面上的专业电烤箱价格则在600元以上。安徽省第二人民医院肿瘤科专家认为，低廉的工业桶虽成了部分流动摊贩的“标配”，但桶内残留的聚氨酯等化学残留物，如果不经有效清理，会对人体神经、呼吸系统带来伤害。

探访：废品站内的工业桶变身烤红薯炉

市面上这样的专业电烤箱，价位比工业桶

只要不碰上阴雨天，每当夜幕降临，在合肥市明光路汽车站附近，潘老汉常会按时出摊，推着一辆烤红薯的两轮车沿街叫卖。每晚八点半前，他要把50个大小不等的红薯全部卖光，不管以怎样的价格。因为，从圆柱形铁制工业桶里出炉的红薯，放久了，味儿就变了。

当夜，潘老汉的生意不错。不少从明光路汽车站走出的旅客成为了买家。晚八点不到，老人带来的红薯已所剩无几。老人的“烤箱”，其实是一个高约1米，直径约60公分的圆柱形工业桶。

“你这桶原来装什么，不会是装工业原材料的吧？”记者买了一个烤红薯，问道。

“我从包河区一处废品回收站买的，以前装什么的不知道。”看记者有些担心，老人说，“这桶我洗干净了，里面桶壁还糊了层泥巴。”

在省城寿春路和宿州路上，记者看到两个流动摊贩，用这样的圆柱形工业桶烤红薯。

两个摊贩对这种工业桶的来路并不避讳，表示“这桶是从废品收购站买的，正规的电烤箱太贵。”当问及这种工业桶烤红薯有没有毒等问题，一位摊贩应声不语，另一人没好脸色，“你不买，就别问了。”

内幕：工业桶价格与普通电烤箱价差六倍以上

摊贩沿街叫卖

废品回收站真有这种工业桶卖？11月18日傍晚，记者佯装摊贩来到包河区周谷堆市场附近一处废品回收站。得知记者要买烤红薯的工业桶。站内一名打工的小伙说，站里面像这样的工业桶的确卖给过打算做烤红薯生意的人。“站里面目前只剩一个了，如果需要的话，100块钱拿走。”小伙说，“这样的工业桶你不要，也会有人找上门收。”

在瑶海区一家废品回收站，一名打工人员称，这种工业桶一般人用不着，目前店里面没有。“如果用它来烤红薯的话，我倒是有渠道可以帮你捎带。每个120元。”不过，该工作人员特意叮嘱，“这种桶以前是装工业品的，有刺激性、毒性，洗不干净对身体很有害。”

相较于这种价格低廉的烤红薯工业桶，市场上的专业电烤箱价位要高出许多。在寿春路沿街店面，有两家商户采用了电烤箱烤红薯，生意差强人意。“每台电烤箱的价格少说也得六七百元，再加上商业用电，多个成本累加到一起，烤出红薯的售价肯定比在工业桶里出炉的红薯价位高。但是很多市民不理解。”一名商家抱怨道。

隐患：工业桶内残留的化学物质影响健康

这样的烤红薯炉让人担心是否会影响健康

记者了解到，街头上的烤红薯炉多半是使用废弃的铁桶做成的，这些废铁桶的前身，很可能是装油漆、汽油或者柴油的原料桶。

安徽省第二人民医院肿瘤科副主任医师洪乔军认为，这些桶如果没经过彻底消毒，桶内部会残留着一种主要成分聚氨酯的树脂类残留物。红薯经过高温烘烤，不仅卫生状况无法保障，还很可能会附着这类化学物质。值得一提的是，部分烤红薯摊贩会在工业桶内壁上糊一层泥巴，影响有毒物质挥发较慢。长期吃这种工业桶烤出来的红薯，可能对人体神经和呼吸道造成损害。

除了废旧的工业桶，烤红薯的“土原料”煤炭在燃烧烤制时，还会产生砷等有毒物质。洪乔军说，红薯这样被烤制后，容易被上述有毒物质污染，人们的消化系统会受到损害。

延伸：“黑斑”红薯烤制后肉眼难识别

一些无良摊贩会把长了黑斑的红薯当作好的红薯烤出来卖。洪乔军介绍，感染了黑斑病菌的红薯会排出番薯酮和番薯酮醇这两种毒素，这两种毒素会使生红薯变硬、发苦，用水煮、蒸或用火烤等均不能杀灭黑斑病菌。

“这种红薯经过烧烤后，原先较明显的黑斑会变得不再明显，普通人根本无法识别。”洪乔军还称，人吃了黑斑红薯后有的会出现呕吐、腹泻等症状，严重者会出现高烧、气喘、危及生命。对出现了严重中毒症状的人，应将其送往医院救治。

“红薯本身营养价值高，也要健康烹制。”洪乔军建议，市民如果确实喜欢吃烤红薯，最好在家里自己动手做，用微波炉或者烤箱来烤红薯，方便卫生。