合肥干海参回收之金汤小米海参
材料:发好的淡干海参1只、小米1小碗、高汤(或肉汤、鸡汤,都没有用水也可)1大碗、青菜1小把(这里用的嫩芥蓝)
调料:适量盐、白胡椒粉1匙
做法:
1、海参切条或丁待用,青菜切碎待用,另切一些姜丝备用。
2、小米先入锅加足量水煮。
3、待煮小米的水沸腾2-3分钟后,用漏勺捞出小米,锅中水倒掉不要。
4、将小米重新入锅,加入高汤(或鸡汤、肉汤)、姜丝,继续煮到沸腾,小米开花,液体变浓。
5、放入切好的海参,再煮3-5分钟。
6、加入切碎的青菜,加盐、白胡椒粉调味,煮1分钟后即可关火食用。汤小米海参几乎可以适合每个季节,即使是如今盛夏炎热,食欲不振,吃起来也一样清淡爽口。
![](https://www.feipinzhan.com/file/upload/202111/03/2003306711671.jpg)
合肥干海参回收之泡发海参的注意事项
1.发制好的海参应尽快食用,不可长时间浸泡水中或长时间带水放置在冰箱保鲜室内。
2.如一次发制较多,不能够立刻吃完,应放置在冰箱的冷冻室内单冻后密封包装,需要时用温水浸泡即可食用。
3.海参泡发过程的使用用具须清洗干净,不能沾有油盐碱等其他生活调味品,油可使海参边缘溶化(俗话说的化皮),盐使海参不易发透,碱会影响的海参的口感。
4.应当注意,海参的大小厚薄不一,故涨发的时间也不同。小而薄的海参涨发时间可短些,大而厚的海参涨发时间应长些。同样大小、同样厚薄、同样品种涨发时也有先发透的和后发透的,先发透的应先拣出来没发透的继续发透为止。
5.家庭初次泡发可参考以上事项,由于地区差异,及口味差异,及海参的大小品种差异,熟练后可因个人喜好掌握时间及方法。
![](https://www.feipinzhan.com/file/upload/202111/03/2003453211671.jpg)
合肥干海参回收之你适合吃海参吗?
海参现在已经成为了大众化的滋补食材,高蛋白、低脂肪、低胆固醇的生物特性让海参成为当之无愧的养生佳品。都知道吃海参好,但是到底哪些人适合吃海参,哪些人又不适合进补海参呢?
1 海参适合人群 慢性消耗性疾病者 对于糖尿病、贫血等慢性消耗性疾病来说,海参无疑是很好的滋补品选择,海参中含有的微量元素、酸性粘多糖和海参皂苷具有激活B胰岛细胞活性,平抑高浓度血糖的作用,是糖尿病患者膳食疗法的理想营养补品。 吃海参有助于补血,主要原因是海参中含有丰富的生血、补血成分。像海参皂苷能刺激骨髓红细胞生长;酸性粘多糖能促进肌体造血功能的恢复;微量元素钒能使机体更加充分利用铁元素,形成血红蛋白,刺激造血机制。
2.心脑血管疾病者 海参对动脉硬化、高血压、高血脂等心脑血管疾病患者也有很好的滋补效用。海参中的酸性粘多糖能有效的防止动脉粥样硬化、修复陈旧性心肌梗塞,具有抗凝、降低血脂和降低血粘度及血浆粘度的作用。 海参是低糖、低脂肪、低胆固醇食品,长期食用对降低血糖、血脂、胆固醇有一定的作用,对冠心病、动脉硬化等患者的病情改善也有一定的帮助。
3.免疫力低下、体虚体弱者 长期坚持食用海参可以有效的提高人体的免疫能力,海参含有的蛋白质,皂苷等成分能有效的补充人体的营养,增强体质,有效的改善体虚、体弱等症状。
4.肾虚、性欲减退者 海参号称“精氨酸大富翁”。精氨酸、锌和海参素等物质具有较高的扩张毛细血管、提高勃起力的作用,能改善脑、性腺和神经功能传导,延缓性腺衰老,增加性欲要求。 海参中含有的锌对男性生殖器官的发育,精子的生成,正常性功能的维持,有着极为密切的关系。
5.亚健康、各种现代病患者 亚健康是一种临界状态,虽然不是明确的疾病,但是会出现精神活力和适应力下降,长此以往非常容易引起身心疾病。
对于亚健康目前还是以食疗为主,海参高蛋白、低糖、低脂肪,含有18种氨基酸、牛磺酸、胶原蛋白等活性物质,长期食用对改善亚健康患者的综合体质也有一定的作用。
![](https://www.feipinzhan.com/file/upload/202111/03/2003582611671.jpg)
合肥干海参回收之发质好的海参的烹饪方法
1、水发后直接食用。加上适量的冰糖或者白糖,以及微量的开水,再入锅内蒸一下,趁热进食。
2、家常做菜,做汤时将其片成片一起炒炖都可。
介绍一款简易版红烧海参
原料:四只水发海参、红绿椒各一个、葱白两根、水淀粉少许。
做法:
a油热后,下椒条爆炒;
b把切好的海参入锅继续翻炒;
c加面酱少许翻炒,然后下入葱丝,最后加入调好的水淀粉,加少许盐和味精适量,大火收汁,出锅即可。
![](https://www.feipinzhan.com/file/upload/202111/03/2003576711671.jpg)
合肥干海参回收之孕妇适合吃海参进补吗?
答:《随息居饮食谱》中记载:“海参能滋阴补血、健阳润躁,调经、养胎、利产。”海参含有丰富的微量元素尤其富含丰富的DHA,它是一种多不饱和脂肪酸,是维持正常免疫的营养物质,尤其是为胎儿脑神经细胞发育所需。
如果母体缺乏DHA,会造成胎儿脑细胞的磷脂质不足,影响胎儿神经系统的正常发育。大连及山东半岛的孕妇自古以来就有一天补一个海参的饮食习俗。建议孕妇怀孕三个月以后食用海参,食用海参需根据个人实际情况,可咨询医生后食用。